年間百万尾のうなぎが消費されるという柳川ではおなじみの、うなぎの骨せんべい。国産うなぎの骨を食べやすく味付けし、植物油でカラッと揚げました。食べだしたら止まらない訳は、その味と油の切れ具合。カルシウムたっぷりなので子どものおやつに、ビールのおつまみに、カリポリっとはまる美味しさです。

Unagi no Poritto is made by deep-frying and seasoning eel bones, a familiar snack in Yanagawa. Each package of contains about 2,600 milligrams of calcium. About ten pieces ( 9 grams) provide about 80% of the calcium needed every day by an adult. Whether as a children’s snack or an accompaniment for beer, you won’t be able to stop eating crisp bones.