こんにちは。特派員のツツミです。
皆さんの気分転換は何ですか?
ドライブ?グルメ?スポーツ?温泉?
どれもいいですよね。
私は「美味しいコーヒー」です。
今回は、自家焙煎の店をご紹介しましょう。
店の名前は「珈琲屋 藤木」。
柳川の中心部から離れた柳川市大和町の住宅地にあり、
西鉄塩塚駅から徒歩6~7分。
県道714号沿いにあるのですが、説明はなかなか難しい。
目印となるものがないんです。
私は一度で見つけられず、道を行きつ戻りつして諦めかけましたが、
「店らしい店はあそこしかない」と思う建物を恐る恐る覗き込んだら、
コーヒーを淹れている店主の顔が見え…。ビンゴ!
後でよくよく見たら外に「珈琲屋」の木製看板が上がってました。
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2816_result-300x225.jpg)
道路沿いに看板が上がってました
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2809_result-300x225.jpg)
思い切って中へ入ると…
扉を開けるとコーヒーの良い香り。
店内は、木製カウンターと大きなテーブルを配し
照明を落とした静かで落ち着いた空間です。
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2772_result-300x225.jpg)
シックな色調の店内
壁に並んだ真っ黒のコーヒー豆は
毎日午前中、店主・藤木さんが焙煎しているものだそうです。
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2770_result-300x225.jpg)
豆は自家焙煎
さっそくオリジナルブレンド(600円)を注文。
一杯ごとに豆を挽いてネルドリップで丁寧に抽出。
一滴ごとにコーヒーの香りが広がります。
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2780_result-300x225.jpg)
一杯ごとにネルドリップで淹れてくれる
自家焙煎でネルドリップという、
本格的なコーヒー店がこんな場所に!? と、
地元住民ながらビックリ。
オープンして間もないのかと思ったら、
2年前にオープンしたそうで、それまたビックリ。
(私は普段どこを見ているんでしょう!?)
一杯仕立てのコーヒーは、やはり香りがいいですね。
ひと口またひと口とゆっくり飲みたくなります。
中煎の“マイルド”はサラリとした飲み口。
その後に飲んだ“フレンチ”(深煎・600円)はコクがあり、
「コーヒー!」という主張を感じます。
(あまり、味の説明になっていませんね‥)
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2804_result-300x225.jpg)
一杯仕立てのコーヒー
その他にモカ、ブラジル、タンザニアなどの豆があり、
「こんな味のものを」と伝えれば、
店主が豆を選んでくれるし、ブレンドもしてくれます。
入口の看板に「珈琲だけの店」と書かれていますが、
実際にはデザートがあります。
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2810_result-300x225.jpg)
コーヒーだけ!?
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2786_result-300x225.jpg)
実はスイーツもあります
人気は「かぼちゃプリン」(400円)。
「プリン」の名前からイメージするプルプル感はなく、
もっちりとしていて「これ、プリン!?」という感じ。
タルトにしてもいいんじゃないか、と思いますね。
小ぶりだと思ったのですが、食べごたえがあります。
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2794_result-300x225.jpg)
もっちりして食べごたえ十分のかぼちゃプリン
デザートはすべて店主の手作りだそうで、
この「かぼちゃプリン」は、かぼちゃを裏ごしして
一つひとつ丁寧に作っているのだとか。
こうなると、他のデザートも試したくなりますね。
「コーヒーにはチョコレートでしょ!」と
続いてチョコレートケーキ(400円)をオーダー。
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2808_result-300x225.jpg)
チョコレートケーキ(右)
カカオと、ほんのりミルクの味わいと、
ほんのちょっぴりの塩味が絶妙なバランス。
こってりとした重みは感じられません。
これも小ぶりに見えましたが、味が濃厚なので
これくらいの大きさで十分ですね。
さて、店主の藤木さん。
店のある柳川市大和町出身だそうで、
以前は熊本市の下通り商店街で
同じく自家焙煎の珈琲店を営んでいたそうです。
![](https://yokavanmou.com/yoka2020/wp-content/uploads/2021/07/IMG_2778_result-300x225.jpg)
店主の藤木さん
熊本地震で店舗が被災。
焙煎を続けながら出張イベント等で移動販売を行い、
店舗再開を模索していましたが、
思う場所が見つからず、思いきって帰郷。
実家近くの飲食店を改装してオープンさせました。
観光客の多い沖端や乗降客の多い柳川駅周辺で
今流行のスタンドタイプのコーヒーショップを開いたり、
一度に抽出して効率よく提供する方法もあるのでは?と
水を向けると、
自家焙煎や手作りのデザートなど、手間ひまかけ
ご自身の納得したものを提供したかった様子。
「一杯ずつ淹れてコーヒーカップで提供したいし、
何より、淹れる人の顔の見える店にしたかったから」と、
屈託のない笑顔を見せてくれました。
確かに、ここなら
「この店主がこんなふうに淹れてくれるんだ」と
カウンター越しにすべて見えますね。
近所の70~80代のお年寄りが顔を見せたり
カウンター越しに常連さんと会話したり。
都会のコーヒーショップとはまた違う
喫茶店ならではの趣があって味は本格派。
一度、足を運んでみてください。
豆の販売もしています(100g700円~)。
■珈琲屋 藤木(こーひーや ふじき)
○住所/柳川市大和町塩塚118-6 →地図
○営業/12:00~20:00
○休み/木曜
○電話/090-4344-5600
※メニュー、金額は2021年6月現在のものです。
※参考:Instagram(珈琲屋 藤木)