Tag Archives: 赤貝

赤貝の佃煮_アイキャッチ
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  イイネ(^-^)。今日は暑いから冷酒と一緒に美味しい赤貝を・・・。の前に、この赤貝の佃煮が、どうやって作られているのか聞きに行きましょう~。有明海産の赤貝と厳選された食材でできてる佃煮なんですよ(^-^) […]

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食べめせ2016−アイキャッチ
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こんにちは 特派員の待鳥です。 柳川市においしいものを食べに来ませんか(^^)♪ 今年もやります!「食べめせ柳川・スタンプラリー」 柳川でおいしいものを食べて、お土産を買って→スタンプを集めて→応募するだけで、なんと!! […]

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こんにちは、特派員の江口です。 6月に入り、黄金色に輝く小麦の刈り取りが始まりました。麦秋です。 そんな麦畑の広がる両開橋本干拓地の一角に、赤貝(サルボウ)の貝殻を焼いてあるところがあります。地元では、「しろべ焼き」とい […]

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旬の柔らかさそのままに 赤貝本来の味を楽しむ 柳川では、有明海の赤貝(サルボウ貝)をミロッゲと呼び、郷土料理として親しまれてきました。 昭和20年(1945)創業の「古賀儀八商店」では、旬の時期に漁師より直接仕入れ、むき […]

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今回で3回目を迎えた、「うまかもんつくりぐっちょ」の試作品発表会を、10月30日、三橋町高畑の飲食店「北斗星」で開催しました。 「うまかもんつくりぐっちょ」とは柳川の方言で、「うまかもん(おいしいもの)作りをみんなで競い […]

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10 月30日、うまかもんつくりぐっちょ3の試作品発表会を、高畑にある中華料理店「北斗星」で開催しました。 最後まで、何商品が出品されるか、ドタバタ、ヒヤヒヤでしたが、最終的には12事業者から23商品が出品されました(商 […]

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柳川の農水産物を使った商品開発事業「うまかもんつくりぐっちょ3」。 今回のつくりぐっちょでは、「あまおう(イチゴ)」、「ナス」、「赤貝(サルボウ)」のいずれかを使った商品開発をしてもらうことになっており、現在14の店舗で […]

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柳川の農水産物を使った商品開発事業「うまかもんつくりぐっちょ3」。今回のつくりぐっちょでは、「あまおう(イチゴ)」、「ナス」、「赤貝(サルボウ)」のいずれかを使った商品開発をしてもらうことになっており、現在14の店舗で試 […]

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今年も、うまかもんつくりぐっちょが本格的に始まりました。3回目となる今年のお題は柳川産の「あまおう」「なす」「サルボウ」です。 現在、13のお店の方に参加いただいております。ありがとうございます。 お題の材料もそれぞれの […]

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