Tag Archives: 江口商店

うなぎの蒲焼_アイキャッチ
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おいしそうに食べてるね。     (株)うなぎの江口商店の「うなぎのかば焼き」だよ。 柳川市は「うなぎ料理」が有名なまちなんだよ。「うなぎのせいろ蒸し」、「白焼き」、「うなぎを使ったおにぎり」とかね。 […]

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備長炭で焼き上げる 身も皮もほろりと柔らかい 創業以来、うなぎ一筋で美味しさを追究してきた「うなぎの江口商店」。 肉厚で、脂がのった、最高級品種のアンギラ・ジャポニカ(日本うなぎ)を、厳選して仕入れています。 うなぎは、 […]

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  川魚問屋「江口商店」のうなぎは、仕入れから、水、さばき、焼きに関するすべてにおいて職人技。うなぎは全て国内産で、九州では鹿児島・宮崎・熊 本の池からの仕入れと言います。仕入れの目安は「池の持ち主の人間性」と […]

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