Tag Archives: 和菓子

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ども、特派員の綿貫です! いやー、暑いですね。 夏真っ盛り! 熱中症には気をつけて下さい。 さて、私事ですが、 7月で娘が一歳になり、先日「餅踏み」をしました。 「餅踏み」や「踏み餅」と呼ぶのは、この辺りだけだよと言われ […]

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柳川まり_2017_アイキャッチ
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かわいいお菓子だね(ΦωΦ)     これは白秋庵で作ってる柳川まりってお菓子だよ~。かわいいよね(^^) どうやって作っているのか聞きにいきましょう〜♪       お […]

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きなこばんもーアイキャッチ
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今日のおやつは「柳川きなこばんも~」ですよ。 外はサクッと、中はしっとり、そして、きなこと黒砂糖の甘さが口の中に広がっていく、懐かしいような素朴で美味しいお菓子なんですよ(^^)。 お茶にも珈琲にも、牛乳でもバッチリ。そ […]

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梅花堂 越山もち 2015_アイキャッチ
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ねぇねぇ、今度お客様が来るからお菓子を用意したいんだけど(ΦωΦ)     越山もち(こっさんもち)があるよ~(^-^) 年末年始はお客様も多いでしょ。その時のお茶うけに「越山もち」と思ってね〜。 う […]

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特派員の廣松です! 鹿児島県でバリアフリー相談センターを運営し 全国から鹿児島県内のバリアフリー観光の 無料相談受付けをしている友人が 福岡出張の帰りに柳川観光を兼ねて視察に来てくれました。 かごしまバリアフリー相談セン […]

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こんにちは! 地域おこし協力隊の大野です。 7月の福岡・天神の大丸福岡店での物産展を皮切りに、 8月は千葉・幕張のイオンモール幕張新都心にイベント出店して、 10月は台風が迫る中、東京・代々木公園に出店していました。 そ […]

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平成25年2月17日に「和菓子職人が教える! 生菓子づくりはよかばんも~」を、柳川古文書館で開催しました。 柳川地方では、ひと昔前までは、結婚式や初節句などのお祝いの席では、必ずといっていいほど、生菓子が引き出物に使われ […]

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うまかもんつくりぐっちょキャンペーンチラシ作成のため、各店舗をまわりました。 あらためて、柳川の菓子職人さんの技の高さを感じました。 柳川は城下町であり、和菓子屋さんがたくさんあります。 へそ栗山本舗「松福」さんでは、「 […]

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  白蓮も歌に詠んだ 忘れ得ぬ求肥餅と白餡の味わい   安政5年(1858)創業の老舗「白雪堂」。初代治平が茶席用につくった菓子「越山餅」の名の由来は、義太夫の師匠「越大夫」でもあった治平の愛称「越さん」からと […]

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  柳川城址の名をもつ伝統の銘菓 栗まるごとの幸せ   桜の名所である柳川城址は、通称「へそくり山」と呼ばれています。その小高い丘を模し、城址の渦巻きをかたどった、愛らしい饅頭「へそ栗山」。 &nbs […]

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