Tag Archives: みそ

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  長年にわたる伝統の技術ここに極まり   明治43年創業の合わせ麹味噌発祥の味噌蔵「アサヒ醸造」。 平成24年には、社団法人中央味噌研究所理事長賞、そして全国醤油品評会において優秀賞を受賞するなど、 […]

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  味噌だけ作り続けて140年並倉で知られる 老舗の「麹ぐせ」の味わい   掘割沿いに佇み、水面に映る煉瓦の倉庫。柳川の印象的な風景として知られる「並倉」は、創業明治3年の老舗、鶴味噌の蔵です。 10 […]

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