事務局だより

背丈ぐらいの蒲池大水芋

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先日の博多区からの来られた食進会バスツアーの皆さんが、JA直売所「ふれ愛の里」で驚かれていたのが「蒲池大水芋」。店の入口に、デーンと人の背丈ぐらいの水芋が並んでいました。

福岡市のような都会では、まず、こんな大きな水芋はまず見られないとか。

どうやって食べるの? 料理方法は? とさかんに聞かれました。

水芋はたまに食べますが、料理方法まではちょっと…

店員さんに聞いたところ、フキを料理するときと同じように皮をむいて、お湯でゆがき、適当な長さに切るだけとのこと。

なんともシンプル。

シャキシャキとした独特の感触は、柳川の夏の食材ですね。

ふれ愛の里には、9月いっぱいぐらいまであるとのことです。

蒲池大水芋の大きさにビックリする参加者

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