事務局だより

おいしい逸品♪「柳川名物 手づくり おひさま いちじく」

投稿日:

こんにちは。特派員の待鳥です。

今回はオイシイ逸品「柳川名物 手づくり おひさま いちじく」を紹介します。

おひさまいちじく_1

イチジクはミネラルやポリフェノール・繊維などが豊富ということで人気の果実ですね。
「おひさまいちじく」は、そのままでも美味しい柳川特産のイチジクを
さらに加工して、美味しさをギューッと閉じ込めた逸品なんですよ。

肉厚のイチジクの食べごたえのある食感と、濃厚でもスッとした上品な甘さが、
とっても美味しいドライフルーツなんです(^^)。

*******

JA柳川の加工グループの方々が手づくりしてるんですよ。

おひさまいちじくに使っているのは、柳川特産のイチジク「桝井(ますい)ドーフィン」という種類です。

収穫したイチジクを一度甘露煮にしてから、天日で干していくんだそうです。
完全天日干しにこだわっているので、天気予報と太陽をじーっと見ながら作業されてるんです。

お日様の光に当ててじっくり何日も干すから「おひさま いちじく」なんですね。

(^^)

作り方は→「ブランド認定品を探る旅」で取材されていますので
「JA柳川加工グループ「おひさまいちじく」のページ を見て下さい(^^)
http://yokavanmou.com/report/ichijiku/ichijiku2.html

そうそう。
光り輝く「よかばんも〜柳川」。コレは柳川ブランド認定品の認定シールなんですよ。
柳川ブランド推進協議会も認めるオイシイ逸品「柳川名物手づくりおひさまいちじく」
ぜひ一度食べてみてくださいね。

******

おひさまいちじく_2

この商品は人気なので春先には売り切れてしまう事があるんです。
秋くらいにイチジクの収穫が終わり、商品になって販売が開始されるのは10月位からなんです。
手づくりで、完全天日干しで作られているので、販売数量が少ないんですよ。

イベント時などはお徳用パックを販売しているそうですが、
今年度(2015年)は、限定3000袋(1袋=65g)のみの製造販売だそうです。

12月に紹介してスイマセン。すでに残数が少なくなってそうですね・・・(^^;;)

数量限定商品なので在庫次第かと思いますが、柳川市内のお店で販売してる所があります。
見つけたら ぜひ(^^)

******

問い合わせなど:柳川農業協同組合

柳川市大和町栄360-2
電話・ファックス 0944-76-5270
HP http://www.yanagawa-fk-ja.or.jp

-, , , , , , ,