こんにちは～
先日歩いていると干し柿・・・？
よ～く見ると
なんといちじくでした。
このいちじくは、ワインで煮て干しているとのこと（ワインで煮ると虫がつかない）
ワイン？と聞いてますます食べたくなった私は、ひとつぱくっと頂くと
甘すぎない自然の甘さが口いっぱいに広がりとても美味。
食べることが大好きな私は、一気に想像膨らみ
干し柿を入れた酢の物をいちじくにしてみたら？
いちじくとクリームチーズをあえたサラダは？？
いちじくとチョコのケーキ？？？
と楽しくなってきました。
柳川は、いちじくを作っている畑をよく見かけます。
一年中食べることは、できないいちじく
柳川に来た時は、ドライイチジクぜひお試しあれ
料理の幅が広がること間違いなしです。
柳川市地域特派員 大曲
