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5月-2011

柳川のシジミ

柳川のシジミは4月から9月の間に筑後川の河口で獲れます。旬は6月・7月で身も大きくなり、お味噌汁などで美味しくいただけます。
柳川市の梅崎さんは、有明海ではアサリ漁を、筑後川河口ではシジミ漁をおこなわれています。漁師暦40年を超えられる梅崎さんによりますと筑後川のシジミは一時期は水揚げが減少いていましたが、近年再び獲れるようになり昨年は豊漁だったとの事です。柳川の栄養たっぷりのシジミを一度ご賞味ください。柳川のシジミは市内の鮮魚店・スーパーにてご購入いただけます。

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