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10月-2012

WAMさんは、あまおうのドレッシングとケーキで参加

柳川の農水産物を使った商品開発事業「うまかもんつくりぐっちょ3」。

今日紹介するのは、今回初参加、大和町中島にあるオーガニックカフェ WAM(ワム)さんです。

出される商品はは「あまおう」を使った「ドレッシング」と「シフォンケーキ」です。

あまおうドレッシングは、あまおうと酢、菜種油と自然塩、こしょうなどを混ぜて作ったということで、いちごのかわいいピンク色や、イチゴ特有のプチプチした感覚が出ていました。

試食させてもらいましたが、食べた瞬間にあまおうの味が広がる、個性の強いドレッシングでした。野菜サラダばかりでなく、リンゴやパパイヤなどのフルーツにかけてもおいしいということです。

今回、WAMさんとしては初めて、きちんと容器に入れ、外でも売れる商品を完成させたいということで、西田店長もかなり気合が入っていました。

一方、あまおうシフォンケーキは、あまおうを生地に混ぜ、焼いてみるということでした。

※  café&handmade WAM  柳川市大和町中島1261 ℡0944-74-3357

定休日 火曜日・第3月曜日

WAMのブログは→コチラ

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