Tag Archives: ガザミ

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これからの季節、柳川では渡り蟹(ガザミ)が美味しい季節です。茹でて食べるもよし、みそ汁に入れればコクのある出汁がでて最高です。

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  有明海のガザミの漁期は春から秋にかけて。有明海の潟に生息し、豊富なプランクトンによって身が詰まって美味しいと評判です。 漁師暦28年、ガザミ漁師三代目の堤さんに漁の方法や漁場の見つけ方をお聞きしたところ、「 […]

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