Tag Archives: 見学

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せ   福岡、北九州に次ぐ県内では3番目に大きな魚市場である筑後中部魚市場の、活気あふれるせりの現場を見学しようと、12月10日、「魚市場見学はよかばんも~」を実施しました。   この日の気温は6度。 […]

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  川魚問屋「江口商店」のうなぎは、仕入れから、水、さばき、焼きに関するすべてにおいて職人技。うなぎは全て国内産で、九州では鹿児島・宮崎・熊 本の池からの仕入れと言います。仕入れの目安は「池の持ち主の人間性」と […]

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創業1890年の柳川で唯一の酒蔵です。酒造業を始めるまでは、筑後地方の特産のハゼの実を使い和蝋燭を製造したり、その蝋燭や地域の産物を長崎から輸出する商いを営んでいました。現在より六代前の目野忠吉が酒造業を始め、手造りにこ […]

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