Tag Archives: 松福

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平成25年2月17日に「和菓子職人が教える! 生菓子づくりはよかばんも~」を、柳川古文書館で開催しました。 柳川地方では、ひと昔前までは、結婚式や初節句などのお祝いの席では、必ずといっていいほど、生菓子が引き出物に使われ […]

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柳川の農産物や水産物を材料に、新商品を開発する「うまかもんつくりぐっちょ」。 今回で3回目になります。昨年5月から、市内12の店舗で開発に取り組み、10月に試作品が完成し、その後に改良を加え、ついに23品ができあがりまし […]

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うまかもんつくりぐっちょキャンペーンチラシ作成のため、各店舗をまわりました。 あらためて、柳川の菓子職人さんの技の高さを感じました。 柳川は城下町であり、和菓子屋さんがたくさんあります。 へそ栗山本舗「松福」さんでは、「 […]

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  柳川城址の名をもつ伝統の銘菓 栗まるごとの幸せ   桜の名所である柳川城址は、通称「へそくり山」と呼ばれています。その小高い丘を模し、城址の渦巻きをかたどった、愛らしい饅頭「へそ栗山」。 &nbs […]

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