Tag Archives: 佃煮

両開漁協佃煮_アイキャッチ
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キラッキラしたパッケージ(ΦωΦ)。これ 海苔の佃煮 なんだね。     そうそう。両開漁業協同組合(以下「両開漁協」)で作ってる海苔の佃煮「有明のり」だよ。秋芽の一番摘みの海苔を使ってるんだって。 […]

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赤貝の佃煮_アイキャッチ
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  イイネ(^-^)。今日は暑いから冷酒と一緒に美味しい赤貝を・・・。の前に、この赤貝の佃煮が、どうやって作られているのか聞きに行きましょう~。有明海産の赤貝と厳選された食材でできてる佃煮なんですよ(^-^) […]

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生のり佃煮2016_アイキャッチ
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これは海苔?     よくわかったね~。 海苔は海苔でも「生のりの佃煮」だよ。 今日は、浜武漁業協同組合の女性部の方が作っている 「生のり佃煮」に迫ります(^^)。   女性部の荒巻さんと古 […]

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こんにちは、地域特派員の江口です。 12月に入り、本格的な冬に入りました。この冬の間に柳川の有明海では沢山の海苔が摘み取られます。今は一番海苔が収穫され、両開漁協では「新のりフェア」と題して、12月6日と7日に直売が行わ […]

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旬の柔らかさそのままに 赤貝本来の味を楽しむ 柳川では、有明海の赤貝(サルボウ貝)をミロッゲと呼び、郷土料理として親しまれてきました。 昭和20年(1945)創業の「古賀儀八商店」では、旬の時期に漁師より直接仕入れ、むき […]

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柳川ブランド推進協議会では、市内で生産、製造された商品で、「これこそ柳川の逸品」というものを募集しています。 推薦された商品は、製造・販売事業者の申請のもと、厳正な審査を行い、柳川ブランド認定となります。 これまでのブラ […]

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愛情たっぷり 海苔漁師の家庭の味   平成7 年(1995)に、組合の女性部がはじめた生海苔の佃煮づくり。 試作を重ね、漁師の家庭の味を、ご自宅でじっくり味わえる「生のり佃煮」が生まれました。 原料となる海苔は […]

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柔らかく香り高い初摘みを 生海苔からそのまま佃煮に 海苔の生産地ならではのものを届けたいという想いから、「両開漁業協同組合」では、平成10年(1998)、初摘みの生海苔を佃煮にする商品が開発されました。 そこで生まれたの […]

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平成26年4月23日に第4回ブランド認定式が開催されました。 市民から推薦があった38商品の中から、10商品が新たに柳川ブランド認定品に加わり、以前の認定品を含めると31商品となります。 新たに加わった商品はこちらです。 […]

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