Tag Archives: のり

第5回のりフェア_アイキャッチ
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こんにちは。特派員の待鳥です。 度々お伝えしてると思いますが、柳川市は海苔の産地です(^^) 福岡県の中で海苔の生産量No.1は、柳川市なんですよ。 そして、柳川市周辺に広がる有明海で生産されている海苔は、味良し、香り良 […]

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海苔_アイキャッチ
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こんにちは。特派員の待鳥です。 柳川市の名産に「海苔」があります。 柳川では、毎年、冬になると一番摘みの美味しい高級海苔が収穫されるんです。 その「海苔」の種付けが、10月14日に行われました。 夜明けの明星が輝く、まだ […]

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    海苔と柚子が織りなす 香りのハーモニー   有明海産の干し海苔でつくる佃煮と、東米良産の青柚子皮が原料のゆずすこ。 二つのコラボで、新しい海苔ペーストが誕生しました。 海苔の佃煮の豊 […]

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柳川がオススメする、体験・交流・食をテーマにした「よかばんも~バスツアー」を、12月1日に開催しました。 今回は「海苔のまち柳川」をPRしようと、「柳川のり海苔の旅」と題して、まさに海苔づくしの旅となりました。柳川市は、 […]

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現在、有明海の漁場では海苔の最盛期を迎えています。 漁船の行き来や海苔ひび、それにカモの飛来など有明海の冬の景色が 干拓堤防から見られます。 今年の海苔は、例年に比べ、うまみを増した海苔が出来ています。 柳川市の生産額も […]

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海苔漁師が「花(端)のり」と呼ぶ初摘みを焼き上げた特選海苔 柳川市は、全国第2位の水揚げを誇る海苔の産地。筑後川・矢部川からの豊かな栄養分と、干満の差によって干潮時に海苔が水面に現れる「干出」によるお日様の恵みを受けた有 […]

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