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4月-2011

スイートコーン”蒸し焼き”は よかばんも~体験。

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平成22年6月20日に「スイートコーン”蒸し焼き体験”はよかばんも~体験」が開催されました。当日は時折激しい雨が降る中にも関わらず、35名の方が参加されました。

柳川でのスイートコーンの栽培面積は4.8ヘクタールで、生産量は53トン、出荷期間は5月から6月下旬にかけて。当日はスイー トコーンを露地栽培されているグランドワーク遊帰農園の古賀秀樹さんにご協力いただき、スイートコーン狩りと蒸し焼き体験が行われました。収穫直後が最も 風味や栄養価が高いと言われるスイートコーンを実際に自分の手で収穫し、蒸し焼きにして食べる貴重な体験は、参加した人にしか味わえない特権とだけあっ て、雨の中でも多くの人たちがスイートコーン狩りに精を出していました。

もいだばかりのスイートコーンは、皮をめくれば白っぽい実が出てきて、いかにも新鮮な印象。糖度も20度もあり、もぎたてのス イートコーンはメロンよりも高いということを聞き、参加者の中には、収穫したてのスイートコーンをその場でガブリとほお張る人も。もぎたてを生のまま食べ た人から、「あま~い!」との声。実際食べてみると甘さはもちろん、柔らかくみずみずしい食感が口いっぱいにひろがり、まさに「スイート」♪。その後、蒸 し焼きにして食べてみると、より甘味が強く感じられ、小さなお子さまでもペロリとたいらげているのが印象的でした。

柳川でスイートコーンが生産されていること自体知らない人も多かったようですが、今回の収穫・蒸し焼き体験を通じて、柳川の魅力を新たに知り、満足していただいたように感じました。

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