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12月-2013

地域特派員の江口です。
先日12月7日、8日に両開漁協におきまして、新海苔フェアーがありました。
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有明海で採れた新海苔の直売が行われたり、新海苔を使った巻海苔体験もありました。
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地元で採れた新鮮な野菜や柳川名産も販売されていました。お正月に向けて新海苔をそろえたり、鍋物の材料を買ったりしてお手頃でした。

なかでも興味を持ったのが、生海苔のしゃぶしゃぶです。採れたばっかりの生海苔をお鍋で茹でてポン酢でいただくのです。
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採れたて生海苔をそのまま茹でるので、とろとろしていて香りが高く、美味しいのです。これは絶対いけると思ったのですが
生海苔だから一日しか保存が出来ないと言われました。なんとか商品化すると良いなあと思います。小型化して真空パック詰めするとか
そのまま冷凍保存するとか・・・

どんどん冷え込んで来てますので、海苔もどんどん採れています。
柳川の新海苔は美味しいですので、皆様是非ともお買い求めください。

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