05-1 福岡のり(背景有)hukuokanori

海苔漁師が「花(端)のり」と呼ぶ初摘みを焼き上げた特選海苔

柳川市は、全国第2位の水揚げを誇る海苔の産地。筑後川・矢部川からの豊かな栄養分と、干満の差によって干潮時に海苔が水面に現れる「干出」によるお日様の恵みを受けた有明海苔。中でも、最も美味なのが11月に初めて水揚げされる「初摘み」です。

漆黒の艶があり柔らかく、海苔漁師たちが「花(端)のり」というごとく、口溶け良く、旨味と甘みが花開きます。その「初摘み」の海苔を厳選し、丁寧に焼き上げたのが「福岡のり」。「海苔は我が子んごたる」という海苔漁師の思いのこもった味わいです。

福岡有明海漁業協同組合連合会

柳川市三橋町高畑271

価格 200 円(半切5 枚入)
電話 0944-76-4101
ファックス 0944-76-4172
HP http://www4.ocn.ne.jp/~ariake/

E メール ariake@lime.ocn.ne.jp

福岡のり 漁連さん海苔師さん特集ページ

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