柳川の食と技 体験プログラム!

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  東京浅草まるごとにっぽんで、「柳川フェア」を開催!! 柳川の魅力がいっぱい!! 【その1】 「柳川マルシェ」 あまおうをはじめ、柳川直送の新鮮野菜を販売!! 【その2】 「特産品の販売」 うなぎ、新海苔、有明海の珍味 […]

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梅花堂 越山もち 2015_アイキャッチ
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ねぇねぇ、今度お客様が来るからお菓子を用意したいんだけど(ΦωΦ)     越山もち(こっさんもち)があるよ~(^-^) 年末年始はお客様も多いでしょ。その時のお茶うけに「越山もち」と思ってね〜。 う […]

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柳川市民がお薦めする『柳川ブランド認定品』に新たに14商品が加わります。 上の段左から順に紹介すると、 「さしみ醤油」森山醸造食品(有) 電話 ● 0944-72-2716 HP ● http://www.moriyam […]

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アサヒ味噌_アイキャッチ
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だいぶ涼しくなってきたねぇ。。。。 何それ? 何食べてるの?     味噌汁だよ~。 美味しいよ~。味噌汁ホッコリするね~。 味噌は日本人の心です~ってね。 味噌は各地で味や色の特徴があるし、各家庭で […]

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みなさん、オクラのこと知っていますか? 野菜で1番きれいな花が咲くオクラ。どんな花が咲くか知っていますか? どんな実の付き方をするのか知っていますか? 夏休み企画として、オクラの収穫体験を行います。 採れたての新鮮オクラ […]

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(株)佐藤商会は、日本はもとより、世界中の木材を販売する木材販売業を営んでいます。九州各地をはじめ、海外にも営業所を持つことにより、高品質で安定した木材供給を実現しており、主な販売先である家具や建具業界からも高い評価を得 […]

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森山醤油は、創業明治33年(西暦1900年)の老舗醤油製造元。詩人、北原白秋生家の前に店を構え、静かな水の音を聞きながら伝統の味を守り、造り続けています。創業以来、良質の大豆・小麦・塩を使って純粋培養された種麹を使い安定 […]

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 柳川市は、九州に3軒しか残っていない神棚製造店の全てがある、貴重なまちです。70年ほど前は20数軒もの神棚製造店がひしめきあっていた一大生産地で、現在でも高い技術が受け継がれ、作り続けられています。そのうちの1軒、大正 […]

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  川魚問屋「江口商店」のうなぎは、仕入れから、水、さばき、焼きに関するすべてにおいて職人技。うなぎは全て国内産で、九州では鹿児島・宮崎・熊 本の池からの仕入れと言います。仕入れの目安は「池の持ち主の人間性」と […]

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創業1890年の柳川で唯一の酒蔵です。酒造業を始めるまでは、筑後地方の特産のハゼの実を使い和蝋燭を製造したり、その蝋燭や地域の産物を長崎から輸出する商いを営んでいました。現在より六代前の目野忠吉が酒造業を始め、手造りにこ […]

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