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柳川市では、「商品を開発したい」「販路を拡大したい」と考えている事業者の補助を行います(事後精算となります)。 <商品開発支援内容> 対象者:新商品を開発又は既存商品を改良して販売する市内事業者 対象経費:アドバイザー費 […]

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こんにちは、地域特派員の江口です。 夕暮れ時、沖端漁港近くの夜明茶屋鮮魚店さんを訪ねました。 一階では近くの漁港からあがってくる貝類や魚などが陳列されています。 また有明海の海の幸を利用したご当地ラーメンなどが出ています […]

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ども!! 特派員の綿貫です。 いきなりですが、皆さん 柳川の「市の花」が何かご存じですか? 柳川の「市の木」と言えば、 もちろん柳です。   では、柳川の「市の花」は? 実は2つあります。 1つは、藤です。 5 […]

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こんにちは! 特派員の金子です。 5月の柳川といえば、 やはり水天宮! 例年賑わいを見せております。     ここで水天宮ってなんのお祭り?というあなたに!   沖端水天宮とは・・・ ~明治 […]

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ソラマメ畑_3
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こんにちは、地域特派員の待鳥です。 この時期になるとオイシイ豆が出回りますよね〜。 私の大好きな豆のひとつは「ソラマメ」です。 「ソラマメ」ってオモシロイ名前ですよね。 名前の由来は 空に向かって花が咲いてサヤがつくこと […]

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柳川市は全国第2位の海苔生産地です。 5月15日に、若手のり生産者で構成する沖端漁業協同組合研究会が、2年前の九州北部豪雨で被害が大きかった柳川市三橋町の中山小学校へ海苔を贈呈しました。 海苔は、色・艶・味が最高の一番摘 […]

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美味しさの秘密は黄金リングにあり とろとろの食感が食欲をそそる 第2 回筑後7 国まかない飯グランプリ優勝の「柳川黄金博多和牛カレー」。 手づくりで、ほとんど水を使わず、火加減と蒸らし加減を調整しながら、じっくりと煮込む […]

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備長炭で焼き上げる 身も皮もほろりと柔らかい 創業以来、うなぎ一筋で美味しさを追究してきた「うなぎの江口商店」。 肉厚で、脂がのった、最高級品種のアンギラ・ジャポニカ(日本うなぎ)を、厳選して仕入れています。 うなぎは、 […]

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旬の柔らかさそのままに 赤貝本来の味を楽しむ 柳川では、有明海の赤貝(サルボウ貝)をミロッゲと呼び、郷土料理として親しまれてきました。 昭和20年(1945)創業の「古賀儀八商店」では、旬の時期に漁師より直接仕入れ、むき […]

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もっちりなめらか 挽きたての風味そのまま 柳川市は福岡県内で第一位の大豆の生産地。その風味豊かな大豆を使用した、新しい名菓が誕生しました。 挽きたての風味を大切に、高温で短時間、表面だけをさっと乾燥させ、中はしっとりと仕 […]

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