25
10月-2013

ヒシの実が採れています。

柳川市蒲池でヒシを栽培している農家を訪ねてみました。

131016-01

東蒲池の有明海沿岸道路沿いにヒシの実る水田があります。与田さんが摘み取っていたので立ち寄ってみました。

131016-07

ここは一反半(1,500㎡)ばかりの広さがあるそうです。

131016-02

ヒシの実はこの水草の裏に付いています。

131016-05

131016-06

今の時期にひしめくひしの実を、必死に採っている姿にひしひしとなります。

131016-04

たっぷりのお湯に塩を入れて、15分ほど湯がいて食べます。

131016-03

栗のような食感です。滋養強壮に効果があり、漢方薬にも使われるそうです。

131016-08

関東の方では、高級料亭などに出されるそうです。

希少価値があり、高級食材としてもてはやされているので収益がありそうですが、栽培農家が高齢化してきて生産が減ってきているそうです。

誰か栽培してみませんか?

柳川市地域特派員 江口

LINEで送る
[`evernote` not found]

0

 likes / 0 Comments
Share this post: